うまい料理うまい酒

今日は良い一日だったな。

一日の締めに入った酒処も大当たりだった。一品一品の料理に、一工夫した素材が添えられていて上品。味が生きている。写真がないけど、最初のほうに食べた寒ぶり刺身（ゆず大根添え）や、まぐろアボガド半熟卵も卵の堅さが丁度よくて絶品だったなぁ。

酒を飲み比べる時に、口の中を洗う用の水を何も言わなくても用意してくれる店とか、なかなかないよ。