食・嗜好品
『観光文化論』レポート「私が考える文化」 偉大なる国民食、ラーメン 日本人なら誰もが知っている、茹でた麺を種種の具やスープと共に丼に持って食べる料理、これがラーメンである。別名中華麺、支那そば等とも呼ばれ中国の料理を起源とすると言われるが、…
今日は良い一日だったな。一日の締めに入った酒処も大当たりだった。一品一品の料理に、一工夫した素材が添えられていて上品。味が生きている。写真がないけど、最初のほうに食べた寒ぶり刺身(ゆず大根添え)や、まぐろアボガド半熟卵も卵の堅さが丁度よく…
なんだか急に寒くなって嫌になりますね。全く嫌な季節だけど熱燗がおいしく呑めるのがまぁ良いところかもしれません。さて、大丸の近くの朝日ビルディングで行われている「灘の酒2009灘五郷SAKEプラザ」に行ってきた。毎年やっていて前から行きたかったのだ…